准备好所有材料,电饭煲把糯米饭煮上,用泡香菇的水煮最好,葱白葱绿分开放。
加工饺子皮,把四五张叠在一起,像包包子一样折叠一下再松开,然后就得到了一张带着小裙边的烧麦皮。
锅里放油和猪油,放入肉末炒香,再依次加入葱白,香菇胡萝卜玉米和青豆。炒香后,用生抽和老抽和蚝油调味,味道可以重一点因为等一下还要加入糯米饭。
加入已经煮好的糯米饭翻炒均匀。
尝下味道是不是合适,最后加入葱绿。因为炒出来太香了,我直接当炒饭吃了小半碗。
把烧麦皮放在虎口中间。填入馅料,要捏紧塞实,第一锅没经验,有些松散了
包好所有的烧卖后,放入锅内蒸五分钟饺子皮变透明了就好了,因为我们的馅料都是熟的。
这是第一锅,有些松散
第二锅就好多了。
很好吃就是很撑人。做多的可以放入冰箱冻起来,早餐蒸几分钟就可以吃了。