补血又补脑一一枣泥核桃糕
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人做过这道菜
慧手慧心
其实配方是自己可以调整的。像麦芽糖，我买的是一盒230克的，为了方便，我就喜欢整盒用。淀粉多少也不一定按方子的。淀粉多点稍微Q点。核桃仁先烤熟。
用料
补血又补脑一一枣泥核桃糕的做法
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红枣洗净去核。用去核器挺方便的。
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丢进破壁机加适量水。用破壁粉的功能去打。水只要保证机器不空转就行。加多了等下炒断手不管。没破壁机就煮烂过筛。
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入不粘锅煮，不停搅拌。稍干后依次加入麦芽糖，化开了的水淀粉，最后加入黄油。这阶段千万注意自己的手，小心溅出烫伤。
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炒至枣泥抱成团不塌就行了。
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拌入枸杞，熟核桃仁。用铲子挺费劲的。戴上手套用手方便。
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烤盘上垫油纸。倒入枣泥，用工具辅助压平整，四周平直。
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凉后切块。
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包上糯米纸，密封保存。
