烤箱版烧烤

腌制好的牛肉

切好葱姜蒜末及青椒段，辣椒段

腌制奥尔良鸡翅

花椒和八角炸熟油，放凉待用。调制酱料：烤肉酱、白砂糖、孜然、孜然粉、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、辣椒油搅匀，根据口味适当增减盐，我做的时候未加盐，刚刚好。

将蔬菜摆盘，我摆了两盘，一盘牛肉和鸡翅，少许菜，另一盘如图。

刷上花椒大料熟油，再刷一些烤肉酱，撒入孜然粒及辣椒沫，葱姜蒜末。

操作如上。

烤箱空烧预热，200℃烧10分钟，将两盘刷好酱料的菜盘放入烤箱，180℃烤20分钟，然后取出两盘，搅拌一下，再刷一次熟油及烤肉酱，再调温度180℃烤15-20分钟。

撒入香菜末。

取出开吃！

吃光光～