松软可口牛奶馒头(面包机版)

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对于面食,我一个南方妹子的有些执着的爱,面包有点腻了,今天来做了馒头,性状差了点,但一次成功了。

用料  

牛奶 150克
酵母 2.5克
白糖 20克
中筋面粉 200g克
低筋面粉 50克

松软可口牛奶馒头(面包机版)的做法  

  1. 酵母加入温的牛奶搅拌均匀,再加入白糖搅拌。然后把两种面粉一起放入面包机搅拌25分钟

    松软可口牛奶馒头(面包机版)的做法 步骤1
  2. 搅拌好后,发酵30-40分钟

    松软可口牛奶馒头(面包机版)的做法 步骤2
  3. 整形:擀平再揉圆,反复5-6次

    松软可口牛奶馒头(面包机版)的做法 步骤3
  4. 最后揉成长条形,切成一个一个就可以放入有50-60度左右温水的蒸锅里发酵40-50分钟。

  5. 发好后,开大火烧开再转中火蒸10分钟,关火焖5分钟就可以。

小贴士

因为家里没有蒸笼布,没有油纸了,直接刷油,可以防止沾锅,测试有用哈。
 

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该菜谱发布于 2020-02-03 16:23:45
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