凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）

佐料：香菜洗净切碎，大葱少许切丝，大蒜适量切成蒜末（重口味多一点）                         食材：看你想吃啥就准备啥，推荐莴笋、花菜、豆角。这次做的是莴笋丝、苔菜（也叫贡菜，要把干贡菜提前冷水泡发，注意量不要太多）、木耳

水烧开下莴笋丝焯水2分钟，下苔菜焯水2分钟，木耳焯水（分开焯水） 。这一步是断生，不用煮太久，口感脆一点更好吃。

全部焯水后放在一个碗里，然后记得把水尽量避干净。然后把香菜和葱丝放在菜上面（等下用热油淋在上面）

热锅、下油、关火，然后下蒜末、盐、辣椒粉，然后过几秒钟端起。

把油淋在菜上面，然后搅拌

放入酱油、生抽、耗油、鸡精、香油、些许白醋，搅拌

出锅！这次我妈放的菜多了，油有些少，但是好吃！

我妈上次做的，超级香