芸豆掐断洗净，凉水下锅，水开后约5分钟后捞出备用
排骨洗净下锅煮约15分钟后捞出，过热水洗去表面浮沫（可以用煮芸豆的水煮排骨）
姜切片，葱蒜切碎备用
热锅烧油，油热后加入姜片、排骨，再加入酱油、老抽，翻炒上色（约3～5分钟），最后加入热水，盖锅煮大约10分钟（我喜欢吃比较好咬的排骨，可以煮久一点）
加入芸豆、盐，继续煮10～15分钟，期间观察水位，如果水少可以加入些些开水，水多可以打开锅盖大火。
豆角熟后加入葱、蒜，搅拌均匀
出锅
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赵月亮
