红枣糕(自用配方)

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闲着没事  做个枣糕跟孩子家里人一起吃吧😜

用料  

鸡蛋 4个
红糖 60克
面粉 140克
大枣「去核」 100克
玉米油 80克
牛奶 60克
2克
小苏打 2克

红枣糕(自用配方)的做法  

  1. 红枣洗净切块打泥,也可以切成碎块

    红枣糕(自用配方)的做法 步骤1
  2. 加玉米油牛奶搅拌均匀放一边

    红枣糕(自用配方)的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加入红糖打发成不易消泡状态就是打发好了  ,然后加入过筛好的低筋面粉盐苏打粉,加入最开始搅拌好的红枣泥搅拌均匀。

    红枣糕(自用配方)的做法 步骤3
  4. 倒在模具上震一下把小气泡震出来撒上点白芝麻,放进预热烤箱150度烤40分钟就好了。

    红枣糕(自用配方)的做法 步骤4

小贴士

根据别的厨友的方子来的  做了点小改动,我们家吃不了太甜的东西.喜欢吃甜的可以放80克红糖。我感觉这个甜度正好 不爱吃甜可以糖改成40克。搅拌的时候注意别消泡了从下往上搅拌。这个方子很好上手,注意打发全蛋的时候一定要打发成硬性就不容易消泡了。
 

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该菜谱发布于 2020-02-03 18:02:25
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