香煎孜然羊排

盒马鲜生外送的小羊排，200克。自然解冻。

准备红酒。

准备调料：孜然粉、白胡椒、花椒，还有没出镜的熟芝麻、蒜末、葱花、盐。

用上面的调料把羊排腌制好，放置半小时到一小时。调料用量根据个人的口味适量放置（需要注意的是做好后还会再放调料，所以腌制的这一步不要把料放足，以免味道太重）。

热平底锅，不放油，干煎。

两面翻面煎。这是中式做法，建议煎到十分熟更好吃（大概10分钟，随时观察羊肉的熟度），为了杀死病毒也要十分熟最好。

煎好起锅摆盘，盘子最好是热的（可用消毒柜加热，也可用开水烫一遍加热）。
再撒上一点盐、孜然、胡椒、花椒（为了均匀，建议从高处撒下）。
最后，撒上芝麻、葱花。完成。
开吃。

后面又做了一次，都是一秒光。太好吃了。