荔浦芋头①易做还好吃
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人做过这道菜
本溪露露姐
今天是2月3号，因新冠状病毒的原因，二哥，小弟，弟妹都在我家呆着，老家已经封路回不去老家。今天就做了这个(油炸粑)吃着有家乡的味道。
用料
荔浦芋头①易做还好吃的做法
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建议带手套把芋头去皮洗净，避免手会过敏而痒。切小丁。切的越小越好。
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加入盐，高度白酒腌制10钟，在加入香葱搅拌均匀。
注意：为什么要加白酒腌制？
因为芋头是一种含大量淀粉的高蛋白食物,这种食物中的蛋白质都是植物蛋白,对人体来说属于异体蛋白,是过敏原之一,过敏体质的人吃芋头会引起过敏,出现嘴巴、舌头、口腔等瘙痒现...
加入高度白酒腌制过，把它的粘液杀过了，用手在去触碰就不会瘙痒了。
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加入糯米粉
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在加入适量开水
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揉成团
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起锅烧油，先搓圆，在压成薄饼状态。
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油锅烧热入油锅中小火炸，火太大容易外焦里没熟。炸至浮起两面金黄色捞出就可以吃了，因为人多炸的少了，成品没来得及拍照已经吃没了。
我家孩子一次可以吃5.6个
