🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干

7.5 综合评分
243 人做过这道菜
宅在家做点好吃的小饼干打发时间,用奶油奶酪做的饼干超级好吃😋

不会很甜也不腻,奶香浓郁,带着微微的奶酪酸味,大人小孩都超级超级爱~

用料  

奶油奶酪 100克
黄油 90克
细砂糖 70克
低筋面粉 190克
蛋黄 两个
2克
奶粉 20克

🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法  

  1. 黄油和奶油奶酪室温软化,屋里不暖和就用吹风机吹一下,软化到可以用手很轻松按一个洞的状态~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打发均匀后加入细砂糖和盐~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤2
  3. 继续打发到颜色发白,体积膨大~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤3
  4. 分两次加入蛋黄,打发均匀再加入下一个~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤4
  5. 打发均匀~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤5
  6. 筛入低粉和奶粉~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤6
  7. 和成一个面团,保鲜膜包起来放冰箱松弛十五分钟左右~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤7
  8. 面团上面和下面各铺一张烘焙纸,将面团擀开,厚度大约6mm左右;放冰箱冷冻半小时左右;预热烤箱170度~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤8
  9. 用饼干模具压出造型,或者直接搓成球压扁~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤9
  10. 170度25分钟左右即可,外脆内软超好吃😋

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤10
  11. 密封保存后表面不脆了也超级好吃😋

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤11
  12. 招财猫~

    🔥好吃到停不下来❗️奶油奶酪饼干的做法 步骤12

小贴士

1⃣️黄油和奶油奶酪的软化是关键,软化不到位不容易打发~

2⃣️鸡蛋要用常温的,不要冷藏的~

3⃣️烤箱温度160-180度都可以,烤箱如果比较小,表面上色后可以加盖锡纸~

参照这个菜谱,大家做出 261 作品

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该菜谱发布于 2020-02-03 19:22:21
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