宝宝版舒芙蕾（宝宝辅食）

1.蛋黄蛋白分开，蛋黄中加酸奶，玉米油，搅拌乳化均匀。然后筛入低筋面粉，搅拌成面糊。
2.蛋白打发到硬性发泡。
3.三分之一打好的蛋白跟蛋黄糊混合，切拌均匀。
4.步骤3的混合物倒回去跟剩余的蛋白混合，切拌翻拌均匀。
5.混合好的蛋白糊放入裱花袋，剪一个大口，在平底锅里挤两层面糊。
一定要用完全不沾的平底锅。
6.全程开小火，在中间倒一点点水，盖锅盖，焖煎2分钟，开盖翻面，再煎2分钟左右。时间根据蛋糕糊的大小，如果一个大的，就多煎一会儿。

出锅会有一点回缩，但是口感绵软，非常好吃