主料:杏鲍菇三个;辅料:葱碎、蒜蓉、干辣椒、芝麻、香菜;做法:1、杏鲍菇洗净后撕成长条状,等锅中水开,加入一勺盐,放入撕好的杏鲍菇,大概煮五分钟左右,直到变软为止,捞出沥水备用;2、葱碎、蒜蓉、干辣椒和芝麻放入碗中,用热油淋上搅匀后,加入两勺生抽、两勺白糖、一勺半香醋、一小勺蚝油和适量的盐,充分搅拌均匀;3、把拌好的料淋在装好盘的杏鲍菇上,撒上香菜拌匀即可!
碎碎念:a.拌料里可以随意加入自己喜欢的调味品;b.浇辅料的热油烧到六成热就行了,不然会把料烧糊!
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