芝士焗大虾

大虾清洗干净，这次用的是冷冻的黑虎虾，便提前了一天就拿出来解冻

将虾的胡须还有多余的jiojio剪掉

在虾的颈部剪一刀，再沿着它的脊梁一路剪开，去除虾线

剖开的虾背中撒入盐

虾背中撒入黑胡椒，现磨的会更香，没有的小伙伴和我一样用买的胡椒粉就好

虾背中倒入蒸馏酒，带有略微果香的白兰地，或者杜松子酒之类都可以，可以尝试不同的搭配找到自己喜欢的就好

刷子蘸上酒，把虾的里里外外浸润一遍，腌制一个小时

虾背中撒入自己喜欢的芝士碎，有香料碎的话可以撒一些欧芹，罗勒之类

烤箱预热160摄氏度，上下火烤制10分钟，摆盘就完成啦