猪油儿菜竹荪汤
1
人做过这道菜
林佩儿
这个春节其实也没有吃得多油腻，就是典型的不想做饭不想做复杂的菜，儿菜买了可能有一周了，放冰箱里也没坏，有一点焉，泡了两小时水就鲜嫩了一些。
竹荪是淘宝买的贵州织金竹荪，这种竹荪比福建竹荪井冈山竹荪都要厚一些，当然价格也不美丽。断节的贵州织金竹荪，差不多就到40块钱一两了，暴风哭泣中。
竹荪是淘宝买的贵州织金竹荪，这种竹荪比福建竹荪井冈山竹荪都要厚一些，当然价格也不美丽。断节的贵州织金竹荪，差不多就到40块钱一两了，暴风哭泣中。
用料
猪油儿菜竹荪汤的做法
-
备料。
-
儿菜我已经整理了，皮去掉了一些。
-
这就是贵州织金竹荪，我买的是品相不好的断节。
-
切姜片，儿菜切厚一点的片。
-
竹荪用温水泡10-20分钟，竹荪上面会有一些依附的皮，注意撕掉，还有就是竹荪底部记得掐掉不要。
-
锅里放猪油和姜片。
-
猪油化开，放儿菜，翻炒几下。
-
加适量的水，大火煮开。
-
放竹荪，继续煮大概5-10分钟，竹荪煮软，放盐和鸡精，起锅。
-
这种素菜汤多喝一点，刮油，
-
开吃。
小贴士
这个春节，我基本上每天就只吃一顿，因为没出门，根本用不了多少热量。
