老面包（面包机版）
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helen921
老面包是我最后一个尝试的面包品种！但是，确实好评最多的！老妈，是我最忠实的品尝家！每次做出来都少不了她的份！孩子也是最喜欢不过！啰嗦了这么多，看来老面包就是挺繁琐的！但是有了我的方子你就会觉得简单化！！
用料
| 种面（酵头） | |
| 面包粉 | 110克 |
| 蛋糕粉 | 40克 |
| 白糖 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 主面团 | （另一个不用酵母的面团） |
| 面包粉 | 110克 |
| 蛋糕粉 | 40克 |
| 白糖 | 35克 |
| 炼乳 | 25克 |
| （没有炼乳可以用等量的水，或者牛奶，酸奶代替） | |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个（25克放入面团，剩余的正好抹面上色用） |
老面包（面包机版）的做法
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将酵头里面的所有食材加入面包机，用发面功能开始搅拌发酵！不要觉得稀，稀了才会口感软！
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发酵好了的种面团里面再依次加入主面团的食材！直接用和面功能！黄油可以等面团成形后再加入！这样容易出膜！
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揉好的面团，先整形！记得收口在下就行！
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然后放入烤盘中，方盘最好！再放入烤箱，进行二次发酵！温度35度烤箱发酵！可以在烤箱里面放入一碗温水，增加湿度！
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发酵好了之后，底层，上下管150度！烤35分钟左右！
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出炉啦！真的是甜甜的，特别劲道！
