客家猪肉水
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人做过这道菜
ViennaYoung
小时候生病，麻麻总会炖猪肉水给我吃，这一次，轮到我照顾你们了~
用料
客家猪肉水的做法
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猪肉洗净，切小块，取一小碗，倒盖于大碗中，在两碗间隙铺一层肉，剩余的肉均匀码放于外围，无需加水
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在锅内加入足够水，碗不可与锅直接接触
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没有矮的三脚架，机智的我把不锈钢汤锅的盖子倒过来用了😄
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盖好盖子，大火烧开后转小火蒸一小时，中途须留意锅内水量，最后就得到小半碗精华了~盐可加可不加，视个人口味而定
小贴士
猪肉不能过肥；碗大可多买一些
肉渣可加酱油小炒，很香
肉渣可加酱油小炒，很香
