萝卜咸鸭蛋皮汤

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菜谱参考作者hrr

用料  

咸蛋清 60g咸鸭蛋的蛋清(吃多少切多少)
白萝卜 一小节
白葱 一小节
一小块
香油 几滴
鸡汁 几滴

萝卜咸鸭蛋皮汤的做法  

  1. 萝卜切片,姜拍散,葱切小段(喝多少用多少料,我只做了一点)

    萝卜咸鸭蛋皮汤的做法 步骤1
  2. 之前买的新鲜的咸鸭蛋磕出来的蛋清,摊成蛋皮,哈哈这一堆是摊失败的。我尝试过蒸的蛋清,也可以做,不过煎的蛋清皮的盐更容易煮出来

    萝卜咸鸭蛋皮汤的做法 步骤2
  3. 水烧开,先把蛋皮直接扔进去泡着,把盐味泡出来

    萝卜咸鸭蛋皮汤的做法 步骤3
  4. 想喝的时候直接煮,先放葱姜煮一会,加白萝卜片基本软了,挤一点鸡汁,再煮会出锅加香油几滴即可。

    萝卜咸鸭蛋皮汤的做法 步骤4

小贴士

不用加盐,蛋清很咸,也算是消耗蛋清的一个办法。
 
该菜谱发布于 2020-02-03 21:03:38
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萝卜咸鸭蛋皮汤的答疑

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