好吃到舔盘的柠香排骨
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人做过这道菜
Sweety0719
今年2020年的新年是个特别的新年，因为新型流感，我们都待在家里，一天三顿都在家做饭吃，实在吃腻了，想着试一下做些酸酸的菜的，没想到这个柠香排骨好吃到让人胃口大开😋 因为老公不爱吃甜的肉，所以这个排骨是酸酸的口味，但是酸味又刚刚好，让人停不下来😁
排骨的分量我是按我家三口人的分量做的，可以按自家人数调整，排骨我只取中间那段，头尾的拿去煲汤。
排骨的分量我是按我家三口人的分量做的，可以按自家人数调整，排骨我只取中间那段，头尾的拿去煲汤。
用料
好吃到舔盘的柠香排骨的做法
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排骨飞水备用
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准备配料，喜欢甜的可以多加两粒冰糖
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锅烧热后加几滴油放入排骨煎到两面有些焦黄
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煎好后加入姜片、蒜粒、八角、香叶翻炒至有香味
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加入冰糖小火加热至出糖色，然后跟排骨翻炒均匀
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倒入开水，刚好没过排骨。
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加入生抽、老抽、喼汁、柠檬汁拌匀，勺子用的是陶瓷汤勺，广东叫瓷羹。
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喼汁买的是这个牌子，是广东特有的调料，尝起来酸酸甜甜咸咸的，还带有点特殊的香料味。
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盖上锅盖，中小火焖至收汁，最后阶段一定要不停翻炒，以免糊锅。
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加入柠檬片，翻炒均匀即可出锅。
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超级美味的柠香排骨就上桌啦，口水都要流出来了😋😋
