大欧包
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人做过这道菜
Yametaranse
家里没有面包机，也没有厨师机，所以找了一个方子可以不用揉断手，一次发酵，成功率100%，简单好吃的欧式面包，不同于超市里那种加了添加剂，松软香甜的面包，这是一款外皮清脆，内里松软适合中国人吃的欧包。
用料
| 酵母 | 12克 |
| 高筋面粉 | 630克 |
| 盐 | 13克 |
| 橄榄油 | 50克 |
| 水 | 400ml |
大欧包的做法
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把所有东西混合后搅拌均匀（不同面粉的吸水量不同，根据情况调整水量）
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盖上布发酵至两倍大，中间戳一个洞不会反弹就发好了，放到烤盘整一下型，表面撒一下面粉
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烤箱190度40分钟，开启热风模式，烤箱内放置一碗水，为了让表皮更加脆
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冷却后切片，外皮脆，内里软，适合中国人吃的欧包
