超软能拉丝的面包

1、先把A 的所有用料放一起，揉成面团发酵到3～4倍，作为中种面团。然后把B所有用料放进盆里，把中种面团，剪成小块放到一起，开始揉面。

2、揉一会后，把C黄油放入，继续揉面。我用的厨师机，要是手揉，就一直揉，现在可能感觉面团粘粘的，但不要加面粉，要一直揉，一直揉，揉出膜就不粘了。（这揉面可是关键）

3、揉到用手去拉面，面不断，出膜才可以。

4、面揉好后，盖上保鲜膜，静置30分钟（屋热，时间要提前）。

5、分成10份，在醒20分钟，我的一份大约是68克。

6、拿出其中一个小面团，压扁排气，如图。

7、像图那样，两侧往1/3处，叠在一起。

8、用面杆杆成长行。然后两边往中间卷。

9、卷完这个样紫滴。

10、放到烤盘中,面用刀划几刀，我用的我家菜刀😃，用快的刀片划的会漂亮些。放到烤箱里发酵40分钟（烤箱里放碗60度的热水）。发酵完水要拿出来。

11、发酵好，上面撒上面粉。

12、烤箱预热，170度上下火🔥。20分钟（每个烤箱温度不一样，小主们自己根据自己烤箱来烤）。烤到面包上色了，用锡纸盖上，避免颜色加深。

凉一会，就吃吧😋