柏翠PE9800面包机做馒头

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在家闲的时候做点馒头早餐

用料  

牛奶/水 130克
酵母 3克
面粉 250克
25克

柏翠PE9800面包机做馒头的做法  

  1. 用量杯将糖、面粉放入面包桶

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  2. 将牛奶或水加入面包桶,牛奶口感更好。如液态奶,可用奶粉加水搅拌后加入

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  3. 用30-35℃的水将酵母在碗中融化后倒入面包桶

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  4. 启用12 和面团程序,需耗时90分钟

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  5. 在和面团程序搅拌1和发酵后,加入40g面粉,作用是后面切面团不粘手。

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  6. 如有必要增加一次程序11 Imix

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  7. 将发酵好面团取出,在砧板上按自己的爱好揉成型,切断,做成圆的或方形的

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  8. 将成型小面团上蒸锅约15分钟,也可先放入冰箱,需要时再蒸。小面团蒸的时候或空置后会胀大

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  9. 出锅开吃,成孔良好,口感不错!

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该菜谱发布于 2020-02-03 22:30:57
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柏翠PE9800面包机做馒头的答疑

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