用量杯将糖、面粉放入面包桶
将牛奶或水加入面包桶,牛奶口感更好。如液态奶,可用奶粉加水搅拌后加入
用30-35℃的水将酵母在碗中融化后倒入面包桶
启用12 和面团程序,需耗时90分钟
在和面团程序搅拌1和发酵后,加入40g面粉,作用是后面切面团不粘手。
如有必要增加一次程序11 Imix
将发酵好面团取出,在砧板上按自己的爱好揉成型,切断,做成圆的或方形的
将成型小面团上蒸锅约15分钟,也可先放入冰箱,需要时再蒸。小面团蒸的时候或空置后会胀大
出锅开吃,成孔良好,口感不错!
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