（懒人做法）自制饺子皮，韭菜盒子皮

中筋面粉，盐，温水混合搓成光滑面团
温水先放240g，不够再适量增加
搓成手光盆光面光效果

面团包上保鲜膜醒20至30分钟（室温下醒面，不需要冷藏）

取出面团继续搓十多分钟
这是搓好光面后切出来的效果
搓成光滑面团后继续包上保鲜膜再醒面20至30分钟
（如果隔夜再用可以到时间后放冷藏室冷藏）

这是醒面好 隔夜冷藏后的效果，面团非常柔软

取适量面团搓圆，撒上适量手粉擀平

厚度试自己需求而定。
饺子皮，我用8安士布丁杯的杯口压出

饺子皮取出
边角可以继续利用

韭菜盒子皮，我用大的饭碗压出

韭菜盒子皮效果