脆皮五花肉

五花肉冷水下锅，水开煮2分钟捞出来冲干净放冷。

切成风琴样，注意！皮一定不要切断！

生抽＋老抽＋耗油，抹匀！如果想快点开烤，就给它做个马杀鸡吧！腌制20分钟左右。

铝箔纸做个盒子，把腌制好的五花肉放进去，皮用厨房纸巾擦干净。用牙签密密麻麻扎上孔！用力扎！一定要扎透！

表面刷层白醋

覆盖一层食盐，入烤箱200度，上下火烤30分钟

30分钟后，去掉盐再上火烤15分钟，然后去掉铝箔纸立着上下火烤10分钟。出炉！嘎嘣脆，超级好吃！每个人的烤箱脾气不一样，要看到密密麻麻起了脆皮再去掉铝箔纸哦！皮起不来拿出来扎洞然后只开上火烤皮！