将所有材料切丁、块,年糕比较软糯,我喜欢切的稍微大一点,条状
热锅倒油后,将所有材料入锅炒,变色后加酱油、糖、盐。(冰糖和白砂糖我都试过,似乎没什么差别。我喜欢加紫皮淮山进去,无需淀粉勾芡汤汁已很浓稠,不用的童鞋可以勾个芡)
炒好装盘)^o^(
上传你做的八宝炒年糕