芋头糕最简单的做法

没有荔浦芋头我宁愿不做这道菜。

芋头洗干净，削皮，取半个，先切条。

再切丁。

香菇用热水泡发，洗净，留着香菇水。

香菇挤干水份，切丁。

腊肠两根。

切丁。

姜蒜，切末。

冷锅下油，油热后爆香葱姜末。

加入香菇炒2分钟。

倒入腊肠丁，炒1分钟。

加入一大勺虾干炒香。

倒入芋头，炒一分钟。加两勺盐，适量胡椒粉。翻炒均匀，放凉备用。

粘米粉，家里仅剩这点存货。

与粘米粉等量的“泡香菇的水”（滤网过滤）

香菇水倒入粘米粉中，边倒边搅拌。

将放凉的芋头丁倒入米浆里。

准备一个蒸盘，刷一层花生油，防粘。

倒入搅拌好的芋头浆，轻轻晃平。

开大火，隔水蒸40分钟。撒上熟芝麻和葱花。

强推，太好用，1瓶可以用1年。

必须彻底放凉后再切。好吃看得见。