炸蘑菇🍄
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人做过这道菜
爱吃百页肉丝的迈克
2020封城的第12天
这次的春节
虽然没有了以往那些大鱼大肉
家里的食材也不多 之前囤的蘑菇只有最后一朵了 做过几次炸蘑菇 刚好女儿喜欢吃 今晚又做了一次改良版 ！ 依然好吃😋
希望这次疫情快快过去 家人朋友健健康康
武汉加油 湖北加油💪🏻
这次的春节
虽然没有了以往那些大鱼大肉
家里的食材也不多 之前囤的蘑菇只有最后一朵了 做过几次炸蘑菇 刚好女儿喜欢吃 今晚又做了一次改良版 ！ 依然好吃😋
希望这次疫情快快过去 家人朋友健健康康
武汉加油 湖北加油💪🏻
用料
炸蘑菇🍄的做法
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平菇撕小块 洗干净 不用撕太小 大块一点口感好 太小了 炸了以后吃不出口感。
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洗干净以后 把蘑菇里的水份抓干 放盐 鸡精 五香粉 拌匀 再放一个鸡蛋拌匀。
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让每一根蘑菇都裹上蛋液
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放入淀粉和面粉 我的比例是1：1
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面粉裹成这样就可以下锅炸 一般蘑菇洗干净以后 里面会有水份 不用额外给水 如果太干的话 可以适量放一点点水。
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油温中小火 蘑菇上裹住了面糊 然后一根根的下 一次不要下太多 小火慢慢炸 翻翻面 炸至金黄 好了
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炸蘑菇一定要趁热吃 可能炸到后面的时候 前面炸的蘑菇会有点软 可以复炸一遍 最后我家没有椒盐 我撒的是孜然粉 也是超好吃😋
