肉夹馍

揉成这样光滑的面团，请看下面步骤。

揉好后分成大约70g左右的剂子，我做了八个，用你们家面团总量➗上你想做几个然后分剂子也可以。

分好后像卷土司一样卷成这个样子，然后按压变成小饼，用擀面杖擀成小饼，比拳头大一些就行。

用平底不粘锅烙成两面有金黄色，就可以进烤箱。

我是180°烤了10分钟，根据自己烤箱脾气来。这样肉夹馍的馍就好了。

把前朝肉切成拳头大块，然后冷水焯出血沫，准备一个小炖锅把料放进去，在放葱姜，把焯好的肉直接放里，放上酱油和豆瓣酱，找一个锅子炒糖色，把糖色倒进肉锅里，煮一些开水倒进肉里，一定要开水倒进去。煮至软烂，炖出油。重点：家里有别的香料也可以放但是总量不要超过8种。我还放了肉蔻，草果，小茴香，丁香，有些家可能没有这么多香料，根据自己家情况添加就行了。

煮好后，捞出来剁碎，喜欢放香菜的青椒葱花，都自己添加。

皮脆肉香的肉夹馍就做好啦，开动吧！