家庭版😋小油条
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人做过这道菜
幽里幽果
老公好多天都想吃油条，过年的原因附近也没有卖的了，宅家做吧😋
另一个配方记录下:
面粉300克
鸡蛋1个
小苏打1克
酵母3克
盐3克
温水150克
和好面团后
加20克油揉成光滑面团，包保鲜膜醒发8小时
另一个配方记录下:
面粉300克
鸡蛋1个
小苏打1克
酵母3克
盐3克
温水150克
和好面团后
加20克油揉成光滑面团，包保鲜膜醒发8小时
用料
家庭版😋小油条的做法
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先用100克温水化开5克酵母
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碗中放入面粉，盐，鸡蛋，奶粉，玉米油
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慢慢倒入酵母水拌成面絮
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根据面的吸水程度再加约30克水（温水）
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和成面团
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盖保鲜膜冰箱冷藏醒发一晚
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一晚上差不多2倍大了
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不用揉直接用擀面杖压平，约厚度1.5厘米
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切宽度3厘米的长条
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两根放在一起筷子一下，长的切2刀
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防止炸的时候开裂，两头稍微捏一下
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盖保鲜膜醒15分钟
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锅中倒入适量油，多油点好炸，筷子冒泡下油条
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炸金黄
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无添加的小油条完成了
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美美哒
小贴士
1、炸的时候注意油温，过高容易炸糊
2、油条的软硬跟和面的软硬有关，这个是硬实那种，喜欢软的，面和软些哦
2、油条的软硬跟和面的软硬有关，这个是硬实那种，喜欢软的，面和软些哦
