猪油渣葱油拌面🍜

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用小美120度熬葱油,不会焦,无油烟,好吃又健康!

用料  

小葱 100克
玉米油或者花生油 120克
冰糖粉或细砂糖 50克
生抽 100克
老抽 50克
猪肥肉 100克
面条 3人份
新鲜葱花 量随喜
白芝麻 量随喜

猪油渣葱油拌面🍜的做法  

  1. 小葱洗净,把葱白单独切下,用厨房纸巾吸干水分,或者提前沥水晾干再切

  2. 猪肥肉、葱白、油,一起放入主锅,20分钟/Varoma/反转小勺(也可以先熬猪油15分钟,再放入葱白熬10分钟)

    猪油渣葱油拌面🍜的做法 步骤2
  3. 放入剩余葱段,5-10分钟/Varoma/反转小勺

    猪油渣葱油拌面🍜的做法 步骤3
  4. 加入生抽、老抽、糖粉,1分钟/Varoma/反转速度1,混合

    猪油渣葱油拌面🍜的做法 步骤4
  5. 熬好的葱油

    猪油渣葱油拌面🍜的做法 步骤5
  6. 把葱油连同葱段和猪油渣,一起浇在煮好的面条上,这香味,已经开始流口水了🤤

    猪油渣葱油拌面🍜的做法 步骤6
  7. 拌均匀,撒上葱花和白芝麻更香了😋

    猪油渣葱油拌面🍜的做法 步骤7
  8. 忍不住了,快开吃🤩

    猪油渣葱油拌面🍜的做法 步骤8
  9.      剩余的葱油,冷却装瓶密封保存,下次用的时候可以直接舀一勺拌面,好吃又方便,关键是小美120度熬葱,健康安全

    猪油渣葱油拌面🍜的做法 步骤9

小贴士

小细节已经直接写在步骤上,不喜欢猪油渣的,不加肥肉即可(参照步骤2)
 

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该菜谱发布于 2020-02-04 12:57:56
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猪油渣葱油拌面🍜的答疑

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