河南菌菇牛肉胡辣汤

黄花菜和木耳，粉条提前凉水泡发，木耳切丝，豆筋或面筋卷切小片，白玉菇切段，牛肉手撕成牛肉丝

锅里放入花生米和蘑菇，花生米可以提前泡一下，更好熟

水开后，除牛肉外，放入所有食材，小火煮

调料汁～盐，白胡椒，五香粉，鸡精，加入生抽和老抽搅拌（胡椒粉根据自己的口味添加，喜欢糊辣浓重口感的，可多放）

待花生米熟了，倒入料汁，搅匀

玉米淀粉加水搅匀，调成大火，分次少量加入水淀粉，并不停搅拌，观察稀稠程度，稠度可以了，关火，放入牛肉丝（因为用的牛肉是真空包装的，比较软烂，放到最后加了，一般的牛肉可水开后跟食材一块加入）

盛到碗里，加少许小磨香油，即可

解馋营养的地道河南胡辣汤，好吃