简易蛋包饭

Name: 简易蛋包饭
Ingredients: 2个鸡蛋; 1碗米饭; 适量番茄酱; 适量盐; 适量黑胡椒; 适量生抽; 适量杂菜

4 人做过这道菜

蛋皮应该在锅里包好饭直接装盘，但是老是做不好，那么就索性先做了蛋皮再炒饭来包，这样成功率高了很多
对了说明下，我是用的不粘锅
罗宋汤的做法链接看这里
https://www.xiachufang.com/recipe/104257394/

用料

2个蛋打散，加一点点盐打匀
锅来中小火，放一点点油
把蛋液倒进去，旋转锅，尽量让蛋液四周转动，煎成圆形蛋皮，表面凝结就可以轻轻铲出来了。
我是先用铲子炒一圈边缘，再慢慢铲进去，要轻柔些，小心蛋皮破相
我这个蛋液没打匀，能看到有蛋白
炒一锅饭，也可以用隔夜饭
锅里放油，炒杂菜，炒熟
把饭加进去，加生抽，盐，也可以加点番茄酱，看你自己喜欢
炒匀就可以了，本来就都是熟的了
把饭放在蛋皮上
另外一边翻过来，把饭包起来，表面淋点番茄酱
是不是简单的很
配上土豆色拉，蔬菜汤，猪排，就是一份美味定食啊