软软糯糯地瓜饼 老少皆宜
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人做过这道菜
木小花的春天
在家庭的微信群里看到这道美食 远程视频的教学起来 哈哈 毕竟这是我第一次发面 所以必须记录下来分享给大家 味道真的是很棒 软软的 香甜可口 可以做给家人吃哦
用料
| 地瓜 | 1个 |
| 面粉 | 200克 |
| 白糖 | 适量 |
| 酵母粉 | 10克 |
软软糯糯地瓜饼 老少皆宜的做法
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地瓜洗净上蒸锅蒸熟（用筷子判断是否熟透，筷子能轻松插到底就好了）
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蒸熟的地瓜放凉去皮放在干净的大碗里，放少许温水按压成泥。（水少许就好）
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在摁压好的地瓜泥里倒入面粉、酵母粉、少许白糖，用筷子搅拌成絮状。
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把碗内所有干面粉都搅拌进去，可根据地瓜泥的干湿程度添加面粉。然后上手揣成面团。
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揣成这样的面团（面不要太软也不要太硬，看手感）。然后上盖发面，半个小时左右，面团增大一倍即可。
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醒发好的面团。
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面团一分为二，揉成团擀成自己心意的大小。
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平底锅刷少量油，油热放饼，盖上盖子，小火煎至表面鼓出泡，翻面。
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翻面后的样子。两面都煎好后，用到切成你需要的样子。
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地瓜饼做好啦！
