备食材葱姜蒜,香菜,洗净切好备用
粉条,木耳,凉水泡
茄子洗净切块,加入淀粉,面粉,裹住
锅里油热,6-7分热,炸裹面的茄子
炸至微金黄捞出控油
锅里不用放油,倒入控油后的茄子放葱姜,老抽,生抽
加水放粉条,香菜,木耳,蒜
出锅了
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