烧茄子

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用料  

茄子 1个
粉条
木耳
香菜
葱姜蒜
酱油生抽,老抽
十三香
八角,花椒
淀粉,面粉

烧茄子的做法  

  1. 备食材葱姜蒜,香菜,洗净切好备用

    烧茄子的做法 步骤1
  2. 粉条,木耳,凉水泡

    烧茄子的做法 步骤2
  3. 茄子洗净切块,加入淀粉,面粉,裹住

    烧茄子的做法 步骤3
  4. 锅里油热,6-7分热,炸裹面的茄子

    烧茄子的做法 步骤4
  5. 炸至微金黄捞出控油

    烧茄子的做法 步骤5
  6. 锅里不用放油,倒入控油后的茄子放葱姜,老抽,生抽

    烧茄子的做法 步骤6
  7. 加水放粉条,香菜,木耳,蒜

    烧茄子的做法 步骤7
  8. 出锅了

    烧茄子的做法 步骤8

小贴士

有青椒更好,新鲜的香菜出锅后放,我的香菜干了,切成蒜沫,出锅后放更好,家里有不吃蒜的,所以我煮熟了。
 
该菜谱发布于 2020-02-04 15:17:42
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烧茄子的答疑

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