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清炖甲鱼

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童小一美食记的厨房  童小一美食记
甲鱼的裙边软糯，孩子非常喜欢吃。清炖的甲鱼不油腻，非常美味可口。

用料  

甲鱼 1只
香菇 5朵
大蒜 1头
生姜 1快
黑木耳 适量
青菜心 5颗
红枣 5颗
食盐 适量
料酒 1勺

清炖甲鱼的做法  

  1. 甲鱼切块

    清炖甲鱼的做法 步骤1

  2. 切成4块，洗去里面的黄点点（这样的甲鱼汤会清淡不油腻）

    清炖甲鱼的做法 步骤2

  3. 甲鱼和配料（除青菜🥬）入锅，加冷水没过食材。大火煮沸后关中小火慢炖1.5个小时以上。加入青菜心再煮3分钟左右即可。

  4. 出锅前加入适量盐，出锅即食。

    清炖甲鱼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-04 15:28:06
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