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干贝黄瓜胡萝卜金针菇蛋花羹 by wqy

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吴青芸的厨房  吴青芸

用料  

金针菇 2把
干贝 1汤匙
鸡蛋 1个
胡萝卜 1/2根
黄瓜 1根
生粉 适量
料酒 勺
糖 克
盐 克

干贝黄瓜胡萝卜金针菇蛋花羹 by wqy的做法  

  1. 准备 食材 全部洗净

    鸡蛋去壳 用勺子舀出蛋黄 留蛋清 打成蛋液

    干贝黄瓜胡萝卜金针菇蛋花羹 by wqy的做法 步骤1

  2. 黄瓜🥒、胡萝卜🥕、金针菇 切丝

    干贝 洗净后 加少量黄酒 浸泡

    干贝黄瓜胡萝卜金针菇蛋花羹 by wqy的做法 步骤2

  3. 锅内 倒适量油

    加入胡萝卜 翻炒

    加入 金针菇 翻炒

    干贝黄瓜胡萝卜金针菇蛋花羹 by wqy的做法 步骤3


  4. 加适量水

    倒入 干贝 炖煮

    待干贝粒出味

    大火 水大滚

    用淀粉 勾薄芡 撇去浮沫

    倒入蛋液 搅拌成蛋花

    加入黄瓜丝

    干贝黄瓜胡萝卜金针菇蛋花羹 by wqy的做法 步骤4

  5. 加适量盐糖 调味  即可

    干贝黄瓜胡萝卜金针菇蛋花羹 by wqy的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-02-04 15:28:07
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