立春🍃春饼❤️炒合菜

1⃣️面粉中加入一小勺盐🧂，然后拌匀；
2⃣️第一步的面粉中，加入滚烫的开水；
3⃣️用筷子搅拌成絮状；
4⃣️待絮状面粉变凉一些，用手揉匀成面团，然后包上保鲜膜，醒20分钟。

1⃣️醒好的面团，放在案板上；
2⃣️ 手上适当抹一点油，防止案板和面团粘黏，然后将面团揉光滑；
3⃣️取部分面团揉成条状，然后分成剂子，揉圆、按扁；
4⃣️每个圆的面团上面抹点油，一定抹匀（防止粘连）；
5⃣️ 两个面团为一组，抹油的面贴在一起，然后擀成面皮（擀的时候，别太使劲，怕沾上，实在不行就一张一张擀，再把两张面皮贴一起）
6⃣️两个面皮为一组，为下一步烙面饼做准备（面饼，擀薄一点比较好）。

1⃣️视频里面：
开“最小的”火🔥，
锅“不需要倒油”，
锅有点热后，将一组（两张）面皮放入锅中，等面皮有点鼓气泡，立马翻面，然后烙另一面。
⚠️以上烙饼步骤，一定勤翻勤看着，一不小心就糊了；
2⃣️饼好了，装盘待食用～

1⃣️醒面的20分钟，着手准备“炒和菜”食材！
2⃣️炒合菜食材：
木耳（提前泡发、再切丝）
胡萝卜🥕（切丝）
豆芽（洗干净，控一下水分）
五花肉（切丝，用葱、姜、料酒、淀粉、生抽，腌制分钟）
韭菜（切段儿，牙签长短即可）
鸡蛋（3个，打散成蛋液，加入少量盐🧂，这步忘拍照了～）

1⃣️一个锅，加水，烧开后，将切好的木耳、胡萝卜、豆芽放入“抄一下”；
2⃣️另起一锅，倒入食用油（热锅凉油），将鸡蛋液倒入，翻炒至基本无液态状；
3⃣️倒入“抄好的”木耳、豆芽、胡萝卜（加适量盐🧂、生抽、豉油，炒40秒）；
4⃣️最后加入韭菜（再炒20秒，出锅）。

把幸福卷起来😋一口一口吃下去！
要振作起来！要坚强！
所有的不好，都会过去！
所有的好运，终将降临在你我身上！