咖啡豆豆饼干🍪

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消耗爸爸出差被忽悠而买的廉价咖啡☕️

用料  

黄油 50克
糖粉 30克
咖啡粉 8克
奶油 15克
可可粉 8克
低粉 100克

咖啡豆豆饼干🍪的做法  

  1. 黄油室温软化(冬天温度难以软化可放微波炉叮30second)加入糖粉搅拌至无颗粒

  2. 倒入咖啡粉和可可粉

  3. 倒入淡奶油搅拌均匀

  4. 低筋面粉过筛入之前搅拌均匀的咖啡可可黄油奶油糊内。揉成光滑面团

  5. 分成均匀小面团搓制成橄榄球🏈状

  6. 用器具(可以刮面刀.勺子等)中间轻压橄榄球面团一道竖线!成咖啡豆模样!放入预热170度的烤箱上下火18~20分钟左右

小贴士

面团较干,完全靠手👋温度慢慢揉成团。
面团实在干不成团可➕5到8克奶油
每台烤箱脾气不一,可先高温烤制10分钟后调低温烤制(自己试过180度烤8分钟150度烤15分钟)
烤箱经验仅个人经验,大家自己摸索吧!
此饼干非入口即化类脆脆的那种但是回味超级香郁
 

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该菜谱发布于 2020-02-04 15:58:47
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