消灭胡萝卜之胡萝卜木耳鸡蛋饼

1.自发粉中加入少许盐拌匀，倒入适量温开水用筷子搅拌成棉絮状；
2.用手揉成比较光滑的面团（这一步忘拍照了）；
3.揉好的面团放入面盆，盖上湿布醒发20分钟。

4.热锅放油，放入葱花呛出香味，倒入鸡蛋液、姜末翻炒，乘出放凉备用。

5.胡萝卜切丝（不用切太细，为了丰富口感，胡萝卜我切了丝和碎）备用；
6.木耳切丝备用；
7.热锅放油，放适量盐，下胡萝卜丝、碎翻炒约2分钟关火，趁着锅还热，倒入木耳丝拌匀。

8.所有食材倒入大碗中，加入花椒面、少许五香粉、一勺耗油、适量香油拌匀；
9.尝一下咸淡，如果觉得盐不够可酌情添加。

10.醒好的面团揉成长条，切成大小相等的剂子；
11.将剂子按扁，尽量擀成薄的圆形面皮；
面皮上放上拌好的馅料，用包包子的手法尽量包入多的馅料；轻轻按压成面饼生坯放一旁备用（案板上记得刷油防粘）。

12.电饼铛预热，倒入少许植物油，依次放入生坯，并在生坯上薄薄刷上一层油，盖上电饼铛选择馅饼键（自动定时为5分钟）；
13.约2分钟后打开电饼铛将馅饼翻一面，盖上电饼铛继续烙。

14.烙至两面金黄即可。

15.薄皮大馅的胡萝卜木耳鸡蛋饼就烙好了😁