春卷皮 | 200克面粉8张左右 |
高精面粉 | 200克 |
清水 | 220克 |
盐 | 2克 |
春卷馅 | (都切丝) |
鸡蛋 | 1个(煎饼切丝) |
紫甘蓝 | 50克 |
青笋头 | 100克 |
胡萝卜 | 100克 |
白萝卜 | 100克 |
香菜 | 50克 |
油酥花生 | 50克 |
鸡丝 | 100克 |
沾水 | |
花生酱 | 20克 |
生抽 | 50克 |
蒜 | 1个(压成蒜泥) |
柠檬 | 1个(挤汁) |
冰糖粉 | 20克 |
香菜 | 20克 |
小米辣 | 2根 |
200克高筋粉,220克水,20秒/速度3
再30秒/速度10
取一口不沾锅,刷油
提起不沾锅,倒入面糊
均匀摊开
慢慢烘干
掌握好会好火候,煎成这样翻面继续煎
效果是这样子
备用
准备好食材
这样操作
可以享受美味啦!