怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩

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这个做法是家里用了起码10来年了,像我们家是还要做咸汤圆的,用这个做法做出来的是皮薄馅多,非常好吃,拿来做没有馅的汤圆,简直没有任何压力,希望大家能用上。

用料  

糯米粉 200克
红糖 适量,看自己口味
适量

怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩的做法  

  1. 糯米粉加入适量温水(可以稍微热一点),揉成较软的面团

    怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩的做法 步骤1
  2. 重要的一步:从揉好糯米团上揪几块团团下来,放入开了的水中煮熟到他们漂上来,再放回到糯米团中揉回去。揪出的面团大概是十五分之一的样子,多点少点不是差太多影响不大。多分几块,不要一大块放进去煮,这样外面煮烂了里面还没熟。

    怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩的做法 步骤2
  3. 黏手的话再加点糯米粉。这样揉成的糯米团是想面粉团一样,可以拉成苗条的,放置10分钟后都是柔软的。

    怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩的做法 步骤3
  4. 分成小块揉成团团,水开后下锅。白白嫩嫩浮在水面上就可以出锅啦

    怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩的做法 步骤4
  5. 锅里放入少量水和红糖,中火熬至糖浆粘稠,浇在团子上,趁热快吃吧~

    怎么样都不会开裂的汤圆糖不甩的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-02-04 17:43:02
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