春饼

面粉，盐，色拉油，放盆里

倒入开水，边倒边搅，拌至没有干粉，加入凉水，晾凉，

凉透揉成光滑的面团，醒20分钟

醒好的面团，搓条，下剂，每个15-20克，压扁，杆成饺子皮大小，每5个一组，一字排开，刷油酥，新手小白一定要刷油酥吆，这样更容易成功揭开每张饼吆(油酥的做法看小贴士吆)，5张刷好油酥的餅皮摞在一起，杆成3毫米左右厚的薄饼，放烧开的蒸笼里，旺火15分钟，出锅

出锅后趁热揭开每张饼

薄薄的春饼就做好了

非常时期，只有家里现有的菜，做了麻椒土豆丝，韭菜炒鸡蛋，全家在一起，好温馨。