立春吃春饼~

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研究了很长时间,终于找到了把饼做软的方法。比饭店买到的口感还要好哦~

用料  

面粉 400g
65度左右热水 150ml(根据不同面粉吸水性不同可适当调节)
食用油 10g

立春吃春饼~的做法  

  1. 将65度左右温水缓缓倒入面粉中,一边倒一边搅拌成团。

    立春吃春饼~的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜醒15分钟,放少量干面粉,揉匀。

    立春吃春饼~的做法 步骤2
  3. 分成10份大小相同的小面团,用手压扁,在每一个面团上均匀涂油。

    立春吃春饼~的做法 步骤3
  4. 将两个面团合在一起擀成薄饼

    立春吃春饼~的做法 步骤4
  5. 平锅加热(不用倒油),把饼放入。

    立春吃春饼~的做法 步骤5
  6. 变色后翻面,中间起泡后就熟了

    立春吃春饼~的做法 步骤6
  7. 烙好后放入盘中,从中间撕开,找一个盖子盖上保温

    立春吃春饼~的做法 步骤7
  8. 完成!

    立春吃春饼~的做法 步骤8

小贴士

要从中间揭开两张饼吃哦~
 

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该菜谱发布于 2020-02-04 18:25:00
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