好吃营养的金针菇煎蛋
7.0
综合评分
18
人做过这道菜
喜欢做菜的孩子
金针菇煎蛋营养又美味😋😋大人小孩都爱！换个款式做给孩子尝尝吧！
用料
好吃营养的金针菇煎蛋的做法
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金针菇切成1cm左右的小段，一点点生姜切碎放入，打入5个鸡蛋，再加入盐1小勺、酱油1小勺、蚝油1小勺、生粉1小勺。
加入酱油和蚝油不仅可以调味，还可以使煎出来的蛋有金黄金黄的颜色噢！加入一点生粉可以使蛋煎的时候不会析出水分。
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用筷子打散搅匀。
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起锅开大火烧油，注意先将油在锅里晃一圈，不然一会边上容易糊。倒入金针菇蛋液，如视频所示慢慢将中间的往周边推开煎。（平底锅的话就更好操作啦，不用怎么推(๑╹◡╹)ﾉ"""）
推着煎半分钟后记得转中小火噢！否则容易糊。
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等蛋液基本不流动了要开始翻面煎了，此时小火最好啦！边煎边翻，这样可以煎出金黄金黄的颜色噢！
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等蛋完全成型的时候可以用铲子切开，看到中间是黄白色的，实的，不沾铲子，就证明熟了！盛出装盘开吃吧！(σ≧∀≦)σ
