扣肉

猪肉 冷水下锅 香叶 桂皮 葱白 姜片 八角 花椒，放多少看图（自己吃随心情，谨慎起见能少不多），熟不熟用筷子插一下。

生抽，白糖，煮好的肉捞出来放里面按摩

表面扎小孔，这块肉瘦的太多，疫情严重出不去小区，小超市的老板娘送啥吃啥。

皮先下锅，小火，女性最好一手拿锅盖，保护好脸面

想起还有点梅干菜，梅菜干？不造，旅游的时候买的，热水赶紧泡泡过遍油炒炒，稍放点盐

腐乳拌肉，肉的表面粘上就行，蒸好碗是要扣到盘子里的，动你的脑袋瓜怎样摆。（肉皮朝下，菜在上面）

上锅蒸，我不敢用高压锅就普通锅，上蒸汽后蒸30分钟。