私厨烤鱼（鲈鱼版）
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咪咪酱111
疫情当前，都在家为社会做贡献😜，闲得慌，又想吃鱼了，突发奇想来了一顿烤鱼。
用料
| 鲈鱼 | 一条 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 土豆🥔 | 两个（小的） |
| 豆腐 | 两小块（切薄） |
| 金针菇 | 适量 |
| 蟹味菇 | 适量 |
| 豆皮 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量（洒就对了） |
| 辣椒粉 | 适量（同上） |
| 孜然粉 | 适量（同上） |
| 盐 | 2小勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 辣椒油 | 2小勺 |
| 香油 | 2小勺 |
| 芝麻香菜 | 适量 |
私厨烤鱼（鲈鱼版）的做法
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鱼破开肚子，孜然粉，辣椒粉白胡椒粉，辣椒🌶️，酱油，盐🧂和油都下进去腌制，我大概腌制了45分钟左右。然后放进去烤箱210度，25分钟。
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准备配菜，我都放了点孜然，辣椒盐上去
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豆腐也是
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土豆🥔泡水后放热水先煮一分钟捞出
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烤箱的鱼25分钟后暂停⏸️，取出来，摆上配菜，上锅熬酱汁。（发现火锅底料没了）我就拿了蒜蓉辣椒酱（下图）和豆豉2棵小米辣，炒香，放点盐，鸡精，酱油，水，倒进烤盘里。如图所示，继续210度20分钟。
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我用的是这个，蒜蓉辣椒酱都可以
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出锅啦，我的豆皮失策了，应该泡着汤汁😂😂烤硬了，但是味道真的不错呀。下面放个电磁炉，开餐😋😋
