养生贵妃糕/烤年糕/糯米糕
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简静-8
用料
| 糯米粉 | 300克 |
| 木薯粉 | 100克 |
| 牛奶 | 400克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 玉米油或黄油 | 50克 |
| 白糖或红糖 | 80克 |
| 炼乳 | 24克 |
| 红枣 | 一把 |
| 枸杞 | 一把 |
| 核桃、杏仁、腰果 | 一把 |
| 蔓越梅、芒果、草莓、黄桃干 | 一把 |
养生贵妃糕/烤年糕/糯米糕的做法
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准备好材料，红枣洗净去核剪成小条。
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准备好干果，消耗干果最好的甜点。
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牛奶、白糖、鸡蛋、炼乳混合，搅拌均匀至糖融化。
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加入油（黄油的话，需要提前融化），再将糯米粉、木薯粉、泡打粉混合均匀，过筛后加入鸡蛋牛奶油混合液中，搅拌均匀至无粉状颗粒。
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不同品牌糯米粉吸水性不同，可以用牛奶调整，大概这种粘稠度就好了。
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此时烤箱170-180度预热，28寸金盘底部铺上硅油纸（方便脱模），将面糊倒入一半在烤盘里，将红枣、枸杞、自己喜欢的干果均匀的平铺在面糊上。
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烤箱上下管170-180度，烤12分钟左右取出来。
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烤了12分钟的半成品糕拿出来，倒入剩下的一半面糊。再放入烤箱，继续烤30分钟左右就好了。
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放凉切块就可以吃了，我是没凉就迫不及带切了吃上了，软糯香甜，美味可口！
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切成小块装盘，隔天吃更好吃😋
小贴士
做好的贵妃糕不要放冰箱冷藏室，这样会加快面粉老化，变得干硬，影响口感！甜度可以自行添加，不喜欢泡打粉也可以不用放。
