松软牛奶蓝莓面包
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人做过这道菜
下厨房用户_0j3o
不能出门的日子，安心在家研究美食也是一种乐趣。面包刚出炉，小土豆一口气吃了四个，看着他吃的开心，偶也做的好有动力！菜谱记下来，以后他长大了，不在麻麻身边的时候，可以自己做着吃。
用料
| 牛奶 | 170克 |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个45克（25克放面团，20克刷表面） |
| 酵母 | 7克 |
| 盐 | 3克 |
| 椰蓉或者酥粒 | 适量 |
| 酥粒做法： | |
| 黄油 | 15克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 新鲜蓝莓 | 适量 |
松软牛奶蓝莓面包的做法
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将牛奶直接倒入和面机中，加入酵母搅拌均匀。我家的和面机用奶量会大些，可以根据不同的和面机调整奶量。
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除黄油以外其他做面包的材料放入和面机中2档搅拌均匀约10分钟，再加入黄油5档搅拌成拉出薄膜状。
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盖上保鲜膜醒发到2倍大，面团中插入指头不回缩。
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将面团均分成九份
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擀成圆形，中间压扁，放入三个大小一致的蓝莓
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霜上蛋液
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撒上椰粉或者酥粒(我喜欢用椰粉，今天没有了，就用了冰箱之前剩下的酥粒)，放入烤箱，底下放盆温度六十度左右的热水
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二次醒发大概二十分钟，发到快一倍大
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预热烤箱，170度烤20分钟
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完美出炉
小贴士
1.二次醒发的时候不要发太过。
