1.选一整块肥瘦的前腿肉，切块，再切成片，剁成肉碎。2.肉碎下酱油，香油，姜末，葱碎，淀粉和料酒，有时间就放置，我做的时候没有。3.选四块方形的嫩豆腐，用刀竖直切成长方形，用一双筷子划出一个长方形。4.把肉碎塞在切好的豆腐块中，可以用筷子夹肉塞。
下锅煎，先把有肉的一面，再翻面，直到四面都金黄！
捞起豆腐，夹到砂锅中，放用淀粉勾芡的汁，加水到豆腐一半深即可。煮到5分钟后，加柱侯酱，再收汁即可。
上传你做的客家娘豆腐
伊宁_3vyb
