0失败枣泥山药糕
7.0
综合评分
20
人做过这道菜
飞羽观察
用料
0失败枣泥山药糕的做法
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红枣用剪刀剪下枣肉，去掉枣核
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山药洗净去皮，用厨房纸吸干水分。去皮一定要小心，实在太滑了容易削到手
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准备好的食材（山药不用蒸熟，生的即可）
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放到粉碎机，加蜂蜜，加鸡蛋，打碎，至少打3分钟
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容器放一层油纸，刷油适量
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倒入打好的枣泥山药浆，盖上保鲜膜，扎若干透气孔，上锅蒸
注意：如果你用的是锅炉蒸，冷水大火蒸15-20分钟，关火后再闷5分钟。
如果你用的是蒸箱，我自己家用的是松下180蒸烤一体，原气蒸30分钟，闷10分钟，完全成型。
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大概就是这个样子
小贴士
关于为什么不加面粉也可以蒸成型这个问题我也没想通😂但是按这个比例确实成功了，家里老人胃不好，也爱吃，我就多做了一点，第一次尝试可以按比例酌情减量，山药以铁棍山药为最佳。
