这就是最终成型的小油条,可以拉扯一下入锅。具体步骤如下:
1. 所有材料混合,牛奶从冷餐室拿出来最好,然后一点点倒入面粉混合物中,揉成光滑面团。面稀一点不要紧。然后常温发酵半个小时或者1个小时均可。
2. 面团分成两半,各自揉长,装入保鲜膜,存到冷藏室过夜。
3. 第二天早上提前半小时拿出来,在面案上撒些面粉,把面摁成长扁状,不必揉面。
4.用刀切成小条,每两个捏在一起,用筷子压扁,如上图。
油倒入锅中,大火烧热,我先炸了虾片,只要虾片入锅就开了,就可以炸油条了。也就是,油必须热,但是炸的时候,关小一点,不然就容易糊。
一面上色了,就立即翻面。两米都变色了,就好了,很简单哦!
装盘!
好吃!看看里面,真的不错,这是一款快手油条,并且比外面的好吃!